پلو ماش و قمری، یکی از غذاهای سنتی و بومی استان اصفهان می باشد که بسیار خوش مزه و لذیذ است. ترکیب ماش، برنج و کلم قمری با یکدیگر، طعمی جالب و مطبوع ر...
یکی از خوراک هایی که در اکثر شهرهای ایران پخته می شود و ریشه ای اصفهانی دارد، تاس کباب است. این غذا در اصل، خوراک گوشت و سبزیجات است که برای طبخ آن، ت...
کاچی، از غذاهای سنتی و شیرین اصفهان است که داستان جالبی در پس خود دارد. در اصل، کاچی هفت دختر، نام یک مراسم است که در آن، کاچی، با حضور هفت دختر پخته ...
حلیم های استان اصفهان، بسیار مشهور و پُرطرفدار هستند. یکی از این حلیم های لذیذ و فوق العاده، حلیم گوشت و عدس نام دارد که سرشار از مواد غنی و مفید است....
خورشت مرغ و آلوچه، نام یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که شاید آن را بیش تر با نام مرغ و آلو بخارا بشناسید. در این غذا، که طعم لذیذی دارد، مرغ سرخ شده ...
یکی از غذاهای محبوب و لذیذ استان اصفهان، که از طرفداران بسیار زیادی نیز در بین مردم این استان برخوردار است، کباب مشتی نام دارد. غذایی که طعمی ملس دارد...
یکی از غذاهای بسیار قدیمی و بومی در استان اصفهان، اماج سرکه و چغندر است. غذایی با رنگ و طعمی فوق العاده و لذیذ که از طرفداران زیادی نیز برخوردار است.
...
یکی از غذاهای سنتی و راحت اصفهان، اشکنه است، غذایی که ظاهری شبیه به سوپ دارد و در روزهای سرد سال، طرفداران بسیاری دارد. کره، پیاز، آرد، تخم مرغ، آب، ...
نخود، به دلیل فواید بسیار زیاد، از جمله حبوبات پُر مصرف و رایج در طبخ انواع غذاهای سنتی ایرانی محسوب می شود. به عنوان مثال، می توان از نخود آب سنتی اس...
آش کشکبا، از غذاهای سنتی و محلی روستای فریز هند، در نزدیکی شهر نطنز است. مواد اولیه این آش، گوشت، اسفناج یا برگ چغندر، جو، پیاز، پونه کوهی و کشک است....
گوشت و عدس (به گویش محلی گوشداعدِس)، یکی از غذاهای محلی استان اصفهان است. این غذا، روش پختی مشابه گوشت و لوبیا دارد، با این تفاوت که در آن، به جای لو...
می گویند کشک بادمجان، ریشه ای اصفهانی دارد. بادمجان سرخ شده، پیاز داغ، کشک و نعنا داغ، مواد تشکیل دهنده این غذای خوش مزه هستند. اصلی ترین تفاوت این ...
یکی از شله های رایج در رژیم غذایی مردم استان اصفهان، شله بریان با زیره نام دارد. این غذا، به دلیل داشتن زیره سیاه، گوشت گوسفندی، برنج (خرده برنج های...
یکی از غذاهای سنتی و دوست داشتنی استان اصفهان، قیمه ریزه نام دارد. این غذا، معمولاً برای وعده ناهار، تهیه و مصرف می شود. مردم استان اصفهان، برای طبخ ...
یکی از غذاهای سنتی کشور که متعلق به استان اصفهان است، خورشت ماست نام دارد. اکثر گردشگرانی که به این استان زیبا سفر می کنند، حتماً خورشت ماست را تهیه ...
برای تهیه این پلوی خوش مزه و سنتی اصفهان، باید بِه را جداگانه سرخ کرد. همچنین در ظرفی جداگانه، باید گوشت را به همراه آلو و زعفران، پخت. در مرحله بعد، ...