از آش های سنتی و بومی استان اردبیل، آش یارما یا آش بلغور است که علاوه بر داشتن طعم و عطری لذیذ، از خاصیت غذایی فراوانی به دلیل حضور بلغور گندم برخوردا...
یارما یا بلغور گندم، از غلات مفید و تأمین کننده مواد مغذی و مورد نیاز بدن انسان به شمار می آید. غذاهای متنوعی با استفاده از این ماده ارزشمند، تهیه و ط...
یکی از غذاهای محلی استان اردبیل، باسترما پلو است که اصالت آن، به بادکوبه-باکو-باز می گردد. مواد ترکیبی این غذا، هنگام سرو دیده نمی شود، زیرا محتویات آ...
خورشت هویج، یکی از غذاهای سنتی و اصیل استان اردبیل است که طرفداران بسیاری را در سراسر این استان از آن خود کرده است. البته نا گفته نماند که این غذا، یک...
غذایی بسیار مقوی و لذیذ که معمولاً هنگام فصول سرد سال تهیه و مصرف می شود. این غذای سنتی، یکی از خوراکی های محلی و بومی استان اردبیل محسوب می شود که به...
آش دوغ، یکی از غذاهای محلی استان اردبیل بشمار می آید که در برخی از استان های دیگر کشور نیز، به عنوان خوراکی بومی و سنتی شناخته می شود. آش دوغ، یکی از ...
کشمش پلو استان اردبیل، نمونه ای از غذاهای سنتی و فوق العاده لذیذ این منطقه از کشور بشمار می آید که علاوه بر خواص منحصر بفرد آن، به دلیل داشتن طعمی شیر...
این آش رشته در اردبیل، به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت می روند و در سفره های نذری و افطا...
چیغیرتما، نوعی غذای محلی و مخصوص استان اردبیل است که در برنامه غذایی بسیاری از شهرهای کشور نیز، با نامهای دیگری رایج و شناخته شده است. چیغیرتما در ز...
قیساوا، نوعی خوراک بسیار خوش مزه و مقوی آذری است که معمولاً برای صبحانه روزهای سرد سرو می شود، اما به عنوان ناهار و یا شام هم، می توان از این غذا استف...
تاس کباب، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در دو نوع مختلف تاس کباب مرغ و گوشت، تهیه و طبخ می شود. تاس کباب مرغ، غذای سنتی و بومی استان اردبیل محسوب ...
در استان اردبیل، نوعی آش محلی و سنتی تهیه و طبخ می شود که بانوان کدبانوی این استان، با استفاده از نسترن وحشی آن را آماده می کنند. گیلدیک آشی، نامی اس...
آش شیر، یکی از غذاهای سنتی و بومی استان اردبیل است که البته در مناطق دیگری از کشور، از جمله استان آذربایجان شرقی و شهرستان تبریز نیز، به عنوان غذای بو...
یکی از غذاهای مخصوص و سنتی استان اردبیل که با ترکیب تنوع لذیذی از میوه های خشک تهیه می شود و به آش میوه، شهرت یافته است. مردم این استان، با ترکیب میو...
پیچاخ قیمه یا خورشت بادام اردبیل، یکی از لذیذترین و خوش عطرترین غذاهایی است که مخصوص استان اردبیل بوده و طرفداران بسیاری را در سراسر ایران، از آن خود ...
ترشی قرمه، غذای محلی و سنتی استان اردبیل است که احتمالاً به دلیل استفاده از مواد اولیه آن، به این نام شهرت یافته است. مادران و زنان کدبانو و هنرمند ا...
مردم استان اردبیل، با استفاده از اسفناج، لپه، سیر، پیاز، رب انار، روغن، فلفل، نمک، زردچوبه و تخم مرغ، نوعی غذای بومی و سنتی به نام تره اسفناج را تهیه ...
از غذاهای سنتی و محلی استان اردبیل، شیر پلو یا سوتی پلو است که معمولاً در آخرین چهارشنبه سال، تهیه و طبخ می شود. غذایی که با استفاده از برنج، شیر، رو...