سنجد، داراى ارقامى است که از نظر شکل، رنگ، طعم و اندازه میوه و ارتفاع درخت، با یکدیگر متفاوت می باشند. این درخت، در روستاهاى کوهستانى بیرجند، به فراو...
سمنو، از جوانه گندم تهیه می شود و یکی از عناصر اصلی سفره هفت سین نوروز ایرانی ها است. بروجردی ها، در تهیه سمنو بسیار ماهر هستند و سمنوی تولیدی این شه...
با فرا رسیدن سال نو، زنان هنرمندان اردبیلی، با ذوق و سلیقه خود، شیرینی های خوش مزه ای را طبخ می کنند. قچکورگی، یکی از این خوراکی ها است که عطر و طعم ب...
حتماً ضرب المثل زیره به کرمان بردن به گوشتان خورده است که به کار بیهوده کردن اشاره دارد. بهترین زیره را می توانید در کرمان پیدا کنید، چرا که آب و هوا...
ماهی سفید، از خانواده کپور ماهیان، یکی از انواع ماهی های شمال ایران است که در دریای خزر و رودخانه های استان های گیلان و مازندران، یافت می شود. این نوع...
سوهان گزی، یکی از انواع سوهان های خوش طعم و عالی در قم است. طرز تهیه و مواد اولیه این سوهان، با انواع دیگر آن تفاوت چندانی ندارد. تفاوت اصلی سوهان گزی...
کاشان، از قدیم الایام، به داشتن بهترین عرقیات گیاهی مشهور است. به خصوص گلاب، که مراسم تهیه آن از گُل برگ های گُل محمدی، هر سال، از اواسط اردیبهشت تا ا...
سوهان گُل، شاید اصلی ترین و سنتی ترین سوهانی باشد که می توان در قم پیدا کرد. این سوهان، به روش سنتی و با دست آماده می شود و مواد تشکیل دهنده آن هم، هم...
ترخینه، ماده ای است که از ترکیب بلغور گندم و جو در دوغ، حاصل می شود. برای تهیه آن، به مدت چند ساعت، بلغور را در دوغ می جوشانند تا بپزد و ترکیبی خمیری...
این نان، شباهت بسیاری به نان لواش داشته و از ضخامتی حدود ۲ میلی متر و قطری بین ۳۵ تا ۴۰ سانتی متر برخوردار است. آشپزها و مادران خوش ذوق این سرزمین، ا...
این حلوای خوش مزه، از آرد برنج، شکر، آب، گلاب، روغن و زعفران، تهیه می شود. در گذشته، از این حلوا، برای پذیرایی در مراسم مختلف استفاده می شده، ولی امر...
نان فطیر، در شهرهای مختلف، با دستورها و طعم های مختلف و شکل و شمایل و اندازه های متفاوتی تهیه می شود. فطیر اراک نیز، در ایران شناخته شده است. نان شیر...
یکی از سوغاتی های استان هرمزگان، مرکبات و فرآورده های حاصل از آن ها است. بندر عباس و شهرستان های استان، دارای باغات مرکباتی هستند که سالانه، درصدی از ...
حلوا ارده، علاوه بر استان خوزستان، در برخی از مناطق دیگر کشور از جمله یزد، قم و استان مرکزی، به عنوان شیرینی بومی و محلی، تهیه و مورد استفاده خانواده ...
یکی از مشهورترین سوغاتی های خوراکی شیراز، مسقطی است. مسقطی، در واقع نوعی حلوا است که با نشاسته و مغز پسته تهیه می شود. مسقطی، انواع و طعم های مختلفی ...
جوزغند، شیرینی محلی شهر نراق است که تهیه آن، ۱۵ روز زمان می برد و به گران ترین شیرینی محلی ایرانی، به عنوان سوغات معروف است. جوزغند، از میوه ای به نا...
پختن این نوع حلوا، در بسیاری از مناطق استان رواج دارد. در این نوع حلوا، شیره خرمایی را که با حرارت دادن سفید کرده اند، با ضخامت کم، در ظروفی شبیه به س...
یکی از عمده ترین و معروف ترین محصولات و سوغات استان گیلان، چای لاهیجان است که عطر و طعم آن، به چای اصیل ایرانی معروف است. در طول سفر خود، مزارع بزرگ ...