گشتول

این شیرینی محلی، یکی از گران ترین سوغاتی های ایران است. در بعضی از شهرهای کشورمان، این شیرینی سنتی تهیه می شود. برای تهیه آن، از یک میوه محلی به نام الگ استفاده می کنند که در واقع، یک نوع هلو است. ابتدا پوست این میوه را می کنند و به جای هسته، مغز گردوی آسیاب شده و خاک قند می ریزند و در نهایت، آن ها را خشک می کنند. در شهرهای دیگر، غیر از این هلوی محلی، از میوه های دیگری مثل آلو، انجیر، گلابی و غیره، استفاده می کنند.