گشتول

یکی از خوراک هایی که در اکثر شهرهای ایران پخته می شود و ریشه ای اصفهانی دارد، تاس کباب است. این غذا در اصل، خوراک گوشت و سبزیجات است که برای طبخ آن، ترجیحاً از گوشت گوسفندی و دنده استفاده می شود. برای طبخ تاس کباب، مواد تشکیل دهنده آن که شامل گوشت، پیاز، هویج، سیب زمینی، بِه، روغن، نمک و ادویه است را در قابلمه ای بصورت لایه لایه می چینند و کمی آب روی آن می ریزند و روی حرارت می گذراند تا کاملاً پخته شود. این خوراک خوش طعم، با نان سنگک تازه و سبزی خوردن، بسیار لذیذتر می شود.