گشتول

آش کشک و بادمجان، در مناطق غربی ایران، با کمی تفاوت طبخ می شود. در کرمانشاه، آش کشک و بادمجان را، با انواع حبوبات، بادمجان، کشک، برنج، پیاز و نعنا داغ، رون و عصاره گوشت، تهیه می کنند. این آش، بسیار مغذی و خوش مزه و البته سنگین برای هضم است که اگر یک بار طعم آن را بچشید، حتماً دوباره هوس خوردن چنین آشی را خواهید داشت.