هواری چکو میگو یا لارو خشک شده میگو، از غذاهای محلی قشم است. این نوع میگو را، در فصل تخم ریزی، در جنگل حرا صید می کنند. بعد از این که آن ها را در آب دریا جوشانده و خشک کردند، به بازار می آورند. برای تهیه این غذا، میگوی خشک را خیسانده و پوست آن را می گیرند. بعد از تفت دادن پیاز، میگو را به آن اضافه می کنند. بعد از این که میگوها کاملاً سرخ شد، زردچوبه و سپس مقداری آب می افزایند. عدس آب پز به همراه ۲ استکان آب داغ، به غذا اضافه می شود. بعد از جوش آمدن آب، برنجِ از قبل خیس شده را به غذا اضافه می کنند تا آب آن، بخار شده و برنج دم بکشد.
کاربر مهمان
نظرات کاربران