گشتول

این آش، از زمان های قدیم، در برخی از مناطق استان چهارمحال و بختیاری، از جمله دورك، به واسطه بوستان های انار موجود در منطقه و در دسترس بودن این میوه و محصولات جانبی آن مانند انار خشک شده و رب تهیه شده، آش انار، به عنوان یکی از خاص ترین غذاهای این استان، مورد استفاده افراد محلی در روستای دورك قرار می گرفته است. این غذا، دارای مزه ملسِ متمایل به ترش و دارای خواص فراوان می باشد. طرز تهیه این خوراك، مختص این منطقه است.